Productontwikkeling

De behoefte om te innoveren kan voortkomen uit het signaleren van een foodtrend waarop je wilt inspelen, de vraag van afnemers of de interne wens van het bedrijf om nieuwe producten aan de bestaande portfolio toe te voegen.

Het innovatie- en ontwikkelproces dat door de behoefte aan nieuwe producten ontstaat begint met een aantal stappen:

Brainstormen over het concept
Inzicht verkrijgen in de behoefte van de doelgroep
De definitie van de producteigenschappen
De selectie van de juiste grondstoffen
Onderzoek naar verwerkbaarheid en opschaalbaarheid in een productieomgeving

Als je hier vooraf over nadenkt wordt het ontwikkelproces overzichtelijker en is er een grotere kans op succes.
Blijvend vernieuwen én ontwikkelen is een must in de voedingsmiddelensector.
Nieuwe grondstoffen, opkomende nieuwe smaken, inspelen op veranderende eetpatronen en herformulering van bestaande producten zijn processen die continu de aandacht vragen.
Cinnovation kan je helpen met deze complexe processen.

Cinnovation heeft jarenlange ervaring op het gebied van concept en productontwikkeling en kan een totaal bijdrage leveren in dit proces. Cinnovation staat garant voor creativiteit, deskundigheid en resultaat.

Toelichting ontwikkelproces:

Samen zetten we eerst een brainstormsessie op waarin we proberen de beste ideeën te bundelen, hierbij wordt ook goed gekeken voor wie dit product wordt ontwikkeld en vooral welk probleem er voor de doelgroep wordt opgelost.
Daarna wordt er een productdefinitie opgesteld waarin alle producteigenschappen worden vastgelegd. Door het maken van deze productdefinitie wordt helder welke eigenschappen er gewenst zijn in het nieuwe product. Indien er een tijdspad aan deze ontwikkeling vastzit wordt deze uiteraard meegenomen in het proces.
Op basis van deze productdefinitie wordt er door Cinnovation één of meerdere recepten geschreven.
Samen met het team selecteren we de juiste grondstoffen en wordt er besproken welke processtappen en machines het meest geschikt zijn voor het produceren van het product.
De recepten worden omgezet in eerste proefproducten en beoordeeld in interne- of externe smaaktesten tot het uiteindelijk gewenste eindproduct is goedgekeurd.

Indien gewenst kan Cinnovation ook ondersteunen en adviseren bij het opschalen van de recepten in een productieomgeving. Er wordt altijd nauw samengewerkt met de experts op de werkvloer.

Het complete plaatje, dat is Cinnoveren met Cinnovation!

Wil je meer weten over de mogelijkheden, neem dan contact met mij op.